Maira Morla, directora general del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep), defendió en la apertura de la 38.ª Exposición Comercial de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores) la capacitación del talento humano como respuesta a las demandas de la industria turística. El planteamiento institucional se apoyó en la experiencia de la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, en Punta Cana, donde más de 600 empleados del grupo Meliá han sido formados desde que el centro comenzó a operar.
Morla explicó que esa preparación abarca repostería, hotelería, camarería de pisos, bebidas y restaurantes, además de programas en mantenimiento de piscinas, mantenimiento hotelero, electricidad industrial y plomería o fontanería. Agregó que la institución también promueve iniciativas dirigidas a emprendedores y a personas desempleadas que buscan incorporarse al mercado laboral, un aspecto que vuelve a colocar el foco sobre la necesidad de medir si la oferta formativa termina convirtiéndose en oportunidades efectivas para quienes continúan fuera del empleo.
En la feria, el Infotep mostró igualmente demostraciones de gastronomía y repostería con participantes de la Escuela de Gastronomía de Higüey, quienes prepararon bizcochos, brownies, pastelitos y croquetas. La exhibición buscó hacer visibles capacidades técnicas vinculadas al turismo, en un escenario donde el discurso de fortalecimiento del sector sigue dejando abierta la demanda de fiscalización sobre resultados concretos más allá de la vitrina institucional.