Las exportaciones dominicanas de cacao alcanzaron los US$669 millones en 2025, con un crecimiento interanual de 55 %, según datos del Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM). Sin embargo, el propio reporte sitúa una parte clave de ese resultado en el aumento de los precios internacionales: el cacao exportado promedió US$7,798 por tonelada, un 6 % más que el año anterior, y ese comportamiento tuvo un peso importante en el valor total vendido al exterior.
En ese contexto, la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano, prevista del 11 al 13 de septiembre en Santo Domingo, servirá de vitrina para más de 18 marcas vinculadas a la transformación y comercialización del cacao y el chocolate dominicano. La programación incluye catas, degustaciones, cooking shows, actividades para niños y un reconocimiento a la Asociación Dominicana de Chocolaterías (Adochoco), en una agenda que pone el acento en la exhibición del sector mientras los datos oficiales obligan a distinguir entre crecimiento por mayor valor agregado y crecimiento empujado por la valorización externa del producto.
El festival también busca mostrar distintas etapas de la cadena de valor del cacao, desde la materia prima hasta productos de mayor valor agregado. Ese contraste entre celebración y cifras deja abierta una exigencia de seguimiento público sobre cuánto del desempeño exportador responde a transformaciones productivas sostenidas y cuánto a condiciones de mercado fuera del control local, un punto clave para medir resultados reales más allá del discurso promocional.